FRANTOIO PAOLOCCI • VETRALLA, TUSCIA VITERBESE
Olio Extravergine
di Oliva Italiano
Dal nostro frantoio di famiglia a Vetralla nasce un olio EVO esclusivamente italiano, estratto a freddo, filtrato e confezionato in sede.
Selezioniamo con cura le olive e utilizziamo tecnologie avanzate per preservare freschezza, profilo sensoriale e qualità in ogni prodotto.
La storia del Frantoio Paolocci inizia ai primi del Novecento, tra le mura della Vetralla antica, con un tradizionale frantoio a macine di pietra.
Nel 2000 l’attività si trasferisce nella nuova sede sulla Via Cassia e avvia un percorso di crescita fondato sull’innovazione tecnologica, sulla qualità della materia prima e sul rispetto del territorio.
Oggi Fausto e Stefano Paolocci conducono personalmente il frantoio di famiglia, unendo l’esperienza maturata in oltre un secolo di attività alle tecnologie più moderne per la produzione di olio extravergine di oliva italiano.
Scegli il tuo olio extravergine di oliva
Ogni olio Paolocci nasce da una selezione attenta e da un preciso profilo sensoriale.
LA MATERIA PRIMA
L’olio si fa con le olive
La qualità dell’olio extravergine nasce prima di tutto dalla materia prima.
Per questo selezioniamo attentamente le olive, controlliamo ogni fase della lavorazione e utilizziamo un processo di estrazione a freddo senza aggiunta d’acqua.
