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Buono l'olio... ma come lo conservo
I consigli di Frantoio Paolocci

Buono l'olio... ma come lo conservo per mantenerne intatte le caratteristiche?

Frantoio Paolocci ti consiglia di seguire queste semplici regole:

• temperatura 15/25 gradi;
• assenza di luce;
• contenitore pulito e di materiale inattaccabile;
• minimo contatto con l’aria.

Oppure, come facevano le nostre nonne, si travasa l'olio in bottiglie di vetro lasciando un minimo di spazio nel contenitore (in quanto variando comunque la temperatura a casa l'olio potrà cambiare leggermente di volume nel tempo) si chiude con tappo di plastica e si ripone in una dispensa o in fondo ad un armadio dove l'effetto della luce sia minimo.

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