Le ricette

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Involtini di zucchine ripieni del Frantoio Paolocci

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Per: 2 persone
Ingredienti:
Preparazione:

Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili e grigliatele un minuto per lato. Ad ogni fettina aggiungete un cucchiaino di burrata, un poco di rucola ed avvolgetele ad involtino; aggiungete un pizzico di sale. Tagliate i pomodorini a metà, adagiate sulla base di ogni pomodorino un involtino di zucchina ripiena e chiudete con l’altra metà del pomodorino; fissate il tutto con uno stecchino. Non vi resta che impiattare e servire con un filo di olio evo a crudo

Ricetta di: Sabrina Menale

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